Składniki:
(na 3 os.)
-1/2 kg mięsa mielonego
-1 puszka pomidorów
-3 ząbki czosnku
-1,5 szklanki ryżu
-1 jajko
-1 łyżka bułki tartej
-kilka pieczarek
-1 łyżeczka cukru
-1 łyżka koncentratu pomidorowego
-3 łyżki masła
-2 łyżki oliwy z oliwek
-zioła prowansalskie lub bazylia suszona
-1 łyżeczka vegety
-sól
-pieprz
Przygotowanie:
Surowe mięso mielone wyrobić z jajkiem, bułką tartą, ziołami, posolić do smaku. Formować niewielkie pulpety, powinno wyjść około 18 sztuk. Na patelni rozpuścić 1 łyżkę masła, dolać 1 łyżkę oliwy z oliwek i podsmażyć pulpety. Pozostałą łyżkę masła i oliwy rozgrzać osobno i podsmażyć drobno poszadkowany czosnek, dodając do niego po chwili pokrojone pieczarki. Następnie dodać pomidory (jeśli są w całości-drobno pokroić), cukier, koncentrat pomidorowy, pieprz i sól do smaku. Chwilę dusić sos, po czym połączyć z pulpetami i dusić ok.1/2h. Osobno przygotować ryż: 1,5 szklanki ryżu zalać 2 szklankami wody, zagotować. Gdy ryż wchłonie wodę, dodać vegetę, łyżkę masła i prażyć pod przykryciem na małym ogniu, co jakiś czas mieszając. Każdą porcję można posypać drobno startym żółtym serem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz