Składniki:
-mięso wieprzowe
-cukinia
-fasola szparagowa (w tym przypadku płaskostrąkowa)
-marchew
-kalafior
-papryka
-cebula
-kukurydza
-ryż
Przyprawy:
-oliwa z oliwek
-pieprz
-curry
-sos sojowy
-oregano
-sól
-kurkuma
-papryka słodka
-majeranek
-czosnek mielony
Przygotowanie:
Mięso pokroić w kawałki, smażyć na oliwie dodając przyprawy: pieprz, curry, sos sojowy, oregano, sól, kurkumę. Warzywa pokroić w kostkę, podgotować, dodać do mięsa. Smażyć jeszcze chwilę dodając paprykę słodką, majeranek oraz czosnek. Ryż ugotować osobno i pod koniec smażenia połączyć z resztą składników. Smażyć jeszcze chwilę.
Ps. Do przyrządzenia klasycznego risotto potrzebny jest włoski ryż z okrągłymi ziarnami, ponieważ znakomicie się skleja. Risotto, które przygotowałam posiada w swoim składzie ryż długoziarnisty, więc możemy uznać,że moja potrawa jest swobodną interpretacją prawdziwego risotta. Włosi przygotowują oryginalne risotto w określony sposób, podsmażając ryż na patelni wraz z tłuszczem, przyprawami i winem. Ryż w zasadzie powinien się prażyć, wchłaniając składniki. Na koniec dadają często śmietanę, aby konsystencja była bardziej kremowa.
Składniki:
-ryba dowolna, może być filet, ja wykorzystałam karasie złowione przez dziadka:)
-ziemniaki, 3 lub 4
-jajko
-bułka tarta
-sól
-pieprz
-zioła, szczypiorek świeży
-można dodać odrobinę przyprawy lub sosu do ryb
Przygotowanie:
Rybę ugotować, jeśli jest to tusza, dokładnie obrać z ości. Ziemniaki ugotować, rozrobić na miałko. Wymieszać ziemniaki, rybę i przyprawy. Dodać zioła,bułkę tartą i szczypiorek. Uformować placki, schłodzić w lodówce i smażyć na złoty kolor. Placki podałam z ryżem, kwaśną śmietaną i surówką z czerwonej papryki z sosem vinegret.
Składniki:
-marchew
-seler
-por
-cebula
-kurczak wędzony
-kiełbasa
-piwo ciemne
-ser żółty
-kostka drobiowa
-vegeta
-pieprz
-1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
Przygotowanie:
Marchew kroimy w kostkę, dodajemy por pokrojony w talarki, cebulę w kostkę. Zalewamy wodą, dodajemy 2 szklanki piwa. Seler kroimy na pół i gotujemy w zupie. Kiełbasę i kurczaka podsmażamy, dodajemy do zupy i przyprawiamy. Na koniec możemy zrobić zasmażkę. Gotową zupę posypujemy startym serem już na talerzu.
Składniki:
-mięso mielone dobrej jakości, wieprzowe, lub wołowo-wieprzowe
-2 jajka
-bułka tarta
-sól
-pieprz
-odrobina maggi
-zioła prowansalskie
-przyprawa do kurczaka Kamis, złocista (w jej skład wchodzą m.in.: mieszanka curry, papryka słodka, chili, czosnek, imbir, pieprz czarny
Przygotowanie:
Wyrobić dokładnie mięso, dodać przyprawy, jajko i odrobinę bułki tartej. Smażyć na mocno rozgrzanym tłuszczu. Podawać z jajkiem sadzonym tak, aby żółtko nie było ścięte. Reszta dodatków dowolna, ja przygotowałam młode ziemniaki, i marchew,masło ziołowe oraz sałatę ze śmietaną.
Składniki:
-marchew
-pomidory świeże lub w puszce
-serek topiony kremowy
-szklanka mleka
-mięso mielone wieprzowe
-bułka tarta
-jajko
-czosnek
-ryż
Przyprawy:
-pieprz
-sól
-keczup, koncentrat pomidorowy
-zioła, najlepiej świeże:oregano, bazylia, lub prowansalskie suszone
-papryka czerwona w proszku
-1/2 kostki drobiowej i wołowej
-marynata do mięs i drobiu
Przygotowanie:
Serek topiony rozpuszczamy w mleku,dolewamy ok.3l wody. Marchew kroimy w talarki, dodajemy do zupy wraz z pomidorami pokrojonymi drobno, bez skórki. Dodajemy przyprawy: keczup, koncentrat, kostki rosołowe, pieprz, zioła, papryka i pokrojony drobno, świeży czosnek. Osobno doprawiamy mięso mielone: jajko,odrobina bułki tartej, zioła, sól, marynata do mięs. Formujemy kuleczki i podsmażamy lekko. Dodajemy mięso do gotującej się zupy i gotujemy jeszcze chwilę. Możemy podać z ryżem.
Składniki:
