Tilapia z duszonymi warzywami

Składniki:

-tilapia filety

-jajko

-mąka (do panierowania)

-sól

-pieprz

-marchew 3,4 szt.

-cebula 1szt.

-seler 1/2

-2 łyżeczki miodu

-kilka łyżek oleju

-imbir 1 łyżeczka

-sos sojowy jasny, 1,2 łyżki

-szczypta chilli

Przygotowanie:

Filety podzielić na porcje, oprószyć solą i pieprzem. Obtoczyć w jajku i panierować w mące. Smażyć na oleju, na złoty kolor. Warzywa obrać, pokroić w słupki. Na patelni rozgrzać 2-3 łyżki oleju, dodać miód, podgrzewać chwilę, aby się rozpuścił. Dodać warzywa i smażyć, dodać sos sojowy, od czasu do czasu podlewać wodą. Pod koniec dodać przyprawy, dusić do miękkości. Posolić do smaku. Podawać z dowolnymi dodatkami, w moim przypadku były to ziemniaczki w mące żurkowej.

Ziemniaczki w mące żurkowej:

Ziemniaki obrać, pokroić w półksiężyce, obtoczyć w mące żurkowej i piec w 180 stopniach, aż skórka stanie się chrupiąca. Solić na talerzu.