Makaron ryżowy z rybą i warzywami

Składniki:

-makaron ryżowy wstążki

-marchew

-cebula

-czosnek

-ogórek zielony

-kolendra świeża

-pietruszka nać

-przyprawa do kuchni chińskiej

-chilli świeża 1 sztuka

-sól

-pieprz

-miód

-ocet winny

-filety rybne dowolne

(wszystkie warzywa w równych proporcjach, dużo zieleniny) 

Przygotowanie:

Rybę doprawić solą i pieprzem, upiec w piekarniku, całkowicie saute. Ogórka pozostawić ze skórką, usunąć jednak gniazda nasienne. Marchew i ogórka pokroić w cienkie, długie paski, można to zrobić umiejętnie obieraczką do warzyw. Cebulę również pokroić w paski, czosnek posiekać. Na patelni rozgrzać olej, dodać cebulę, marchew, czosnek, smażyć chwilę, podlać wodą, dodać przyprawy oraz poszatkowaną chilli, na końcu dodać ogórka. Dusić jeszcze chwilę, aby ogórek nie był zbyt miękki. Doprawić do smaku miodem i octem winnym. Przygotować makaron według przepisu. Połączyć makaron z warzywami, dokładnie wymieszać, dodać zieleninę. Rybę wyłożyć na makaron, można doprawić koperkiem lub cytryną.