-mięso mielone wołowo-wieprzowe 1kg
-kilka liści świeżej mięty
-kilka łyżek bułki tartej
-przyprawa do Ćevapčići- całe opakowanie
-sól
-3-4 ząbki czosnku
-oliwa z oliwek
Przygotowanie:
Ważne aby mięso było dobrej jakości, nawet z przewagą wołowego. Do surowego mięsa dodajemy posiekany drobno czosnek, posiekane liście mięty (niewiele, ponieważ mięta z naszego ogródka ma bardzo mocny smak i aromat), kilka łyżek bułki tartej (tylko tyle ile trzeba, aby mięso się związało), kilka łyżek oliwy z oliwek i całą przyprawę do Ćevapčići. Solimy do smaku. Dokładnie wyrabiamy. Nabijamy na patyk uformowaną kiełbaskę. Odstawiamy do lodówki. Pieczemy na grillu, najpierw na tacce aluminiowej, potem przekładamy na siatkę. Podawać z dowolnym sosem, najlepiej salsą:)
Ps. Mititei, czyli tak zwane mici, Ćevapčići czy albańskie qofte, wszystko to potrawy pochodzące z krajów bałkańskich. Mięso mielone (ważne, aby było mieszane), w formie kiełbasek, na patyku czy bez, przygotowywane jest w najróżniejszy sposób, w zależności od regionu. Można smażyć na patelni, można wrzucić na grilla, natomiast podstawowe przyprawy to czosnek oraz papryka słodka czerwona.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz