Składniki:
-3 rodzaje ryb słodkowodnych np.karp,lin
-1 duża czerwona papryka
-1 papryczka chilli
-1-2 cebule
-2 średniej wielkości pomidory
-2 łyżki papryki słodkiej w proszku
-liście laurowe
-sól
-1 łyżeczka cukru
-seler, pietruszka, włoszczyzna - na wywar
Przygotowanie:
Ryby odpowiednio oprawić. Z łbów, płetw, kręgosłupów, selera, pietruszki i włoszczyzny ugotować wywar. Następnie odcedzić. Pozostałą rybę wyfiletować, pozbywając się ości. Kawałki ryby ułożyć na dnie garnka. Paprykę pokroić w dość duże kawałki, czuszkę poszadkować drobno, cebulę w półtalarki, pomidory sparzyć, obrać - pokroić. Wszystko zalać wywarem. Dodać liście laurowe i cukier. Paprykę słodką w proszku przesmażyć na 2-3 łyżkach oleju i dodać do zupy. Można również dodać 2-3 łyżeczki koncentratu pomidorowego. Na koniec posolić do smaku. Gotować około 1h na małym ogniu - starając się jak najmniej mieszać.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz