Indyk w śmietanowo-pomidorowym sosie

Składniki:

(3-4 os.)

-2 skrzydła z indyka

-1 szklanka białego wina

-2 cebule

-2 ząbki czosnku

-2-3 łyżki oliwy z oliwek

-1 łyżka masła

-makaron penne

-sos śmietanowo-pomidorowy

Przygotowanie:

Skrzydła z indyka podzielić na części. Na patelni rozpuścić masło, dolać 2-3 łyżki oliwy z oliwek i podsmażyć indyka. Cebulę i czosnek drobno poszadkować i dodać do mięsa. Podsmażyć wszystko , dodać sos śmietanowo-pomidorowy i białe wino. Dusić do momentu, aż mięso będzie miękkie. Podawać z makaronem.

Sos śmietanowo-pomidorowy:

-4-5 pomidorów (lub pomidory z puszki)

-2-3 łyżki gęstej śmietany

-1-2 łyżki mąki

-bazylia (świeża lub suszona)

-sól

-cukier

-1 łyżeczka koncentratu pomidorowego

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić drobno, dusić na patelni aż się rozpadną, dodać sól, szczyptę cukru, bazylię i koncentrat pomidorowy. Śmietanę dobrze wymieszać z mąką i odrobiną wody. Dodawać do pomidorów cały czas mieszając. Dusić przez chwilę.