-około 1kg udek z kurczaka (4-5 udek)
-1 kg pomidorów
-2 szklanki ryżu
-1/2 puszki groszku konserwowego
-2 cebule
-4-5 ząbków czosnku
-2 papryki: zielona i czerwona
-3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
-3 łyżki keczupu
-1 łyżka cukru
-1 płaska łyżeczka chilli w proszku
-garść świeżej bazyli
-szczypta pieprzu
-oregano
-curry
-vegeta
-papryka słodka czerwona w proszku
-przyprawa kebeb gyros
Przygotowanie:
Każde udko podzielić na dwie części. Na patelni rozgrzać kilka łyżek oleju, podsmażyć udka, doprawiając pieprzem, oregano, curry, vegetą, papryką czerwoną słodką, przyprawą kebeb gyros. Smażyć, aż się zrumienią. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i drobno posiekać. Cebulę i czosnek również drobno posiekać. Papryki pozbawić gniazd nasiennych, pokroić w paski. Cebulę i czosnek w osobnym garnku podsmażyć, dodać papryki oraz pomidory - dusić, aż puszczą sok. Dodać koncentrat, keczup, cukier, chilli, bazylię. Wsypać 2 szklanki ryżu, dusić jeszcze 5 minut. Na koniec dodać groszek i posolić do smaku. Udka ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Na wierzch wyłożyć pomidory z ryżem. Przykryć folią aluminiową i piec w 180 stopniach około 1godz.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz