Zupa serowo-czosnkowa

Składniki (3-4 os.):

-1 główka czosnku

-serek topiony czosnkowy (duża kostka)

-śmietana kremówka 30%

-gałka muszkatołowa

-pieprz

-bulion warzywny 1,5 l

-ryż (1 torebka)

-2 jajka

-4-5 pieczarek

-ser żółty

Przygotowanie:

Czosnek drobno pokroić, wrzucić na 2 łyżki zimnej oliwy. Podsmażyć lekko. Zalać śmietanką, dodać serek topiony - dokładnie go rozpuścić. Dodać odrobinę startej gałki muszkatołowej (polecam w kawałku, nie mieloną), zalać bulionem. Gotować chwilę na małym ogniu. Doprawić pieprzem i solą do smaku. Osobno ugotować ryż. Jajka usmażyć na patelni (jak na jajecznicę). Osobno podsmażyć pokrojone w kostkę pieczarki. Połączyć ze sobą jajka, pieczarki oraz ryż, podsmażyć wszystko jeszcze raz na maśle z odrobiną ziół prowansalskich i solą do smaku. Podawać z gorącą zupą posypaną startym żółtym serem.