Składniki:
-500g mąki przennej (ok.3 i 3/4 szklanki)
-3/4 szklanki mąki żytniej
-5 dag drożdży
-1 płaska łyżka stołowa cukru
-2-3 płaskie łyżeczki soli
(-wedle uznania ziarna np. słonecznik)
Przygotowanie:
W szklance ciepłej wody rozpuszczamy cukier i drożdże, dodajemy 2 łyżki mąki. Wszystko rozcieramy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce, aby wyrosło. W międzyczasie wysypujemy oba rodzaje mąki, mieszamy ze sobą. Piekarnik nagrzewamy do 250 stopni. Gdy drożdże są już gotowe, mieszamy je z mąką. Dolewamy wody, aby nadać mieszance konsystencję ciasta. Wyrabiamy, dodając w razie potrzeby mąki lub wody, oraz ziarna wedle uznania (maszynka do wyrabiania ciasta mile widziana:). Gotowe ciasto znów odstawiamy w ciepłe miejsce. Keksówkę smarujemy olejem, możemy posypać mąką. Gotowe ciasto wkładamy do piekarnika na czas 1 godz. Po wyjęciu posmarować wierzch wodą.
Ps. Najważniejsza rzecz to dobrze wyrobić ciato, aby nabrało powietrza. W przeciwnym razie będzie zbite i twarde.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz