Składniki:
-suszone pomidory w oliwie
-1 cebula
-1/2 papryki czerwonej
-1 łyżeczka miodu
-3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
-1 łyżeczka przecieru paprykowego
-2 łyżki keczupu
-zioła
Przygotowanie:
Makaron ugotować al dente. Zrobić sos: suszone pomidory, cebulę i paprykę posiekać i podsmażyć na oliwie z pomidorów, dodać resztę składników, dusić chwilę. Sos dodać do ugotowanego makaronu, chwilę podgrzewać. Podawać z parmezanem lub żółtym serem.
Ps. Wiem, że suszone pomidory są drogie, lecz można je zrobić samemu i z pewnością przydadzą się w kuchni, szczególnie do sosów, ponieważ mają bardzo intensywny smak i aromat. Moim zdaniem jednym z najlepszych gatunków są pomidory Lima, jędrne, soczyste i słodkie. Wystarczy je pokroić w grube krążki i suszyć w suszarce do warzyw. Na koniec zalać dobrej jakości oliwą z oliwek i odstawić na jakiś czas.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz