Składniki:
-langusty, mogą być mrożone
-masło czosnkowe, które możemy sami przygotować
Przygotowanie:
Najlepiej kupić langusty już przyszykowane do zjedzenia, żeby nie bawić się w zabijanie oraz usuwanie niepotrzebnych części. Langusty najlepiej smakują ugotowane, lecz można je również upiec. Blachę smarujemy masłem, żeby nie przywarły i układamy je wraz z masłem czosnkowym, jak widać na załączonym obrazku. Pieczemy maksymalnie w 180 stopniach ok. 10 minut. Mięso wybieramy paluszkami, odrzucając głowy i skorupki. Znakomicie do nich pasuje sałata z sosem vinegret i grzanki.
Ps. Surową langustę pieczemy lub gotujemy ok. 10 minut, przygotowaną już do spożycia 2,3 min. Langusty nie powinniśmy gotować zbyt długo, ponieważ mięso zmieni strukturę i stanie się gumowate. Jeśli kupimy żywe langusty i nie potrafimy ich zabić, możemy umieścić je z zamrażalniku na ok. 20min, gdzie po prostu zasną, oszczędzając im w ten sposób bolesnej kąpieli we wrzatku. Podobnie mozna potraktować wszystkie inne żywe skorupiaki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz