Omlet z zielonym

porcja na 2 os.

Składniki na omlet:
-3 jaja
-3 plastry szynki
-3 duże pieczarki
-1/2 pomidora
-sałatowy mix (garść)
-szczypiorek
-ser żółty

Przyprawy:
-sól
-przyprawa kuchni włoskiej (mieszanka ziół suszonych)
-pieprz

Przygotowanie:
Szynkę kroimy w paski, pieczarki w kostkę, podsmażamy na niewielkiej patelni. Dodajemy pokrojonego pomidora, szczypiorek i garść sałat, mieszamy. Na wierzchu posypujemy serem. Jajka roztrzepujemy osobno, przyprawiamy solą, pieprzem i włoską mieszanką. Zalewamy nimi przygotowane składniki na patelni. Podgrzewamy na małym ogniu, aby spód się ściął. I teraz kwestia przewrócenia naszej potrawy na drugą stronę. Większość ludzi ma z tym problem. Ja mam swój patent - wcześniej dobrze rozgrzewam piekarnik, i tak ściętego omleta od dołu, wkładam do piekarnika, aby ściął się również u góry. Uwaga! Piekarnik musi być mocno rozgrzany. Niezłą opcją jest również kuchenka mikrofalowa, w której jajka ładnie rosną w bardzo krótkim czasie. Do tego dania świetnie pasują ogórek zielony i rzodkiewka.

Składniki na sos:
-jogurt naturalny (polecam grecki)
-2 łyżki majonezu
-2 łyżki keczupu
-pół łyżeczki imbiru
-pół łyżeczki miodu
-przyprawa kuchni włoskiej
-sok z cytryny
-szczypiorek (garść)

P.s. Omlet - pochodzenie: Francja (typowo jajeczny), Hiszpania (tortilla), dobry na każdą okazję, możesz go zrobić szybko i łatwo, z czym tylko chcesz; byle jak lub wykwintnie. Niespodziewani goście już cię nie zaskoczą:)
Przyprawa włoska - mieszanka ziół suszonych; w sklepach półki aż uginają się od tego typu mixów. Najlepsza jaką spotkałam to "Przyprawa włoska" firmy VISANA, wyprodukowana w Krakowie (przezroczysta saszetka z żółtozieloną etykietą, nieco droższa, lecz warta swojej ceny).
Sałatowy mix - bardzo popularny na Wyspach Brytyjskich, do kupienia w różnych wersjach, w prawie każdym markecie. W ich skład wchodzą sałata zielona, roszponka, rukola itp.