Składniki:
-kurczak ok.2 kg
-mięso gulaszowe oraz z indyka
-1 bułka
-bułka tarta
-dwie średniej wielkości cebule
-3 ząbki czosnku
-pieprz
-sól
-imbir
-gałka muszkatołowa
-odrobina vegety
-majeranek
Przygotowanie:
Kaczkę wytrybować. Zmielić mięso gulaszowe i z indyka oraz wszystko, co zostało z trybowania. Bułkę namoczyć, zmielić razem z farszem. Na koniec do farszu dodać bułkę tartą oraz zmielić cebulę i czosnek, aby nie był zbyt rzadki. Można dodać parmezan dla ostrości. Doprawić przyprawami: pieprz, sól, imbir, gałka muszkatołowa (w całości tarta), odrobina vegety, majeranek. Nadziewać kurczaka farszem. Tam gdzie szyja oraz skrzydła, należy dokładnie związać. Po wierzchu przyprawić tymi samymi przyprawami. Piec tyle ile waży, w temp. 180 stopni z nawiewem, potem zmniejszyć temperaturę, żeby się nie spalił i mógł dojść w środku.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz